Ingredients

  • 250 γραμμάρια ρύζι σπυρωτό
  • 600 γραμμάρια νερό
  • λίγο αλάτι
  • 1 κουταλιά σούπας σησαμέλαιο
  • 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
  • 1 μικρό καρότο κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 1 κονσέρβα καλαμπόκι
  • 1 κονσέρβα πικάντικο καλαμάρι ή φρέσκο που ψιλοκόβεται και το σωτάρετε με λάδι, σκόρδο και τσίλι
  • Αλάτι, πιπέρι

Βράζω το ρύζι στο αλατισμένο νερό και το αφήνω στην άκρη.

IMG_3364

Σε ένα βαθύ, αντικολλητικό τηγάνι ή γουόκ, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ζεσταίνω το σησαμέλαιο και το ελαιόλαδο. Βάζω το ψιλοκομμένο καρότο και σοτάρω για 2′-3′. Μετά ρίχνω το καλαμπόκι και σοτάρω για άλλα 1′-2′.

Προσθέτω το ρύζι, αλάτι και πιπέρι κι ανακατεύω συχνά για 2′-3′. Προσθέτω και το καλαμάρι σε πικάντικη σάλτσα, ανακατεύω και σερβίρω αμέσως.

ΠΗΓΗ: cook&feel

The post Ρύζι τηγανητό με λαχανικά και πικάντικο καλαμάρι appeared first on VIPNEWS.

Source VipNews

Ελληνικα
Share This
CHAT HERE